Docang Khas Cirebon

Selamat pagi Cirebon..
Sudah sarapan belum nih..
Nah ini ada tips bikin olahan kuliner khas cirebon 
Docang ~

Bahan :
* Oncom 75 gr, uleg
* Daun singkong 100 gr, rebus
* Tauge 100 gr, rebus
* Daun salam 1 lmbr
* Serai 1 btg
* Jahe 1 cm
* Kaldu sapi 1 ltr
* Daging sapi cincang 100gr
Bumbu haluskan :
* Ketumbar 5 bitir
* Bawang merah 6 butir * Bwang putih 4 butir
* Garam ½ sdm
Bahan pelengkap :
* Bongko (lontong)
* Kelapa muda parut
* Krupuk putih 5 bh, di remak kasar
* Sambal
Cara pengolahan docang :
1. Rebus kaldu dan daging sapi sampai empuk
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan juga serai, daun salam, dan jahe.
3. Masukkan tumisan bumbu dan oncom 
4. Potong bongko susun dan tata rapi di dalam piring, daun singkong, tauge, lontong dan kelapa parut. Lalu masukan kuahnya dan remakan krupuk.
5. Docang siap dinikmati 🤗